Stredná priemyselná škola

Exkurzia 4.A.

EXKURZIA V POTRAVINÁRSKYCH PODNIKOCH

Maturanti zo IV. A SPŠP v Nitre sa dňa 29. 10. 2018 zúčastnili pod vedením PaedDr. Bolečkovej a  Ing. Hamadovej odbornej exkurzie, ktorá bolo zameraná na prehliadku potravinárskej výroby priamo v praxi. Žiaci počas jedného dňa navštívili 2 podniky na strednom Slovensku. Konkrétne to bol pivovar Steiger a mliekareň Koliba.

V pivovare Steiger, ktorý patrí k najstarším na území Slovenska (rok založenia 1473 rádom templárskych rytierov), varili prvé pivo jezuitskí mnísi. Po dnešnú dobu pivovar prešiel mnohými rekonštrukciami a viacerými majiteľmi, no všetky pivá sa tu stále vyrábajú klasickou technológiou. Tým sa produkcia líši od iných výrobcov. Samotný proces varenia surovín prebieha osobitne na každú stupňovitosť tak, aby sa neskôr pivo vyššej stupňovitosti neriedilo vodou na nižšiu. Dôležitou časťou výrobného procesu je kvasenie, ktoré je klasické, dvojfázové. Prvé kvasenie prebieha v klasických otvorených kadiach - spilkách a druhé takzvané ležanie, prebieha v pivnici v ležiackych tankoch. Počas exkurzie žiaci videli všetko,  čo sa týka výroby piva, od základných surovín až po finálne balenie. Že vyhnianske pivo má vynikajúce senzorické vlastnosti, žiaci zistili počas degustácie nealko piva či radlerov              v „krčmičke“.

Druhou zastávkou exkurzie bola hriňovská mliekareň KOLIBA, ktorá vznikla v roku 1993 ako súkromná spoločnosť spracúvajúca mlieko prevažne z Podpoľania. V súčasnosti sa Koliba sústreďuje na výrobu polotvrdých zrejúcich syrov, tradičného masla a sušených mliečnych produktov. Od roku 2015 spracováva spoločnosť srvátku na sušené produkty ako sú laktóza, sušený proteín WPC či sušený permeát.  Počas exkurzie žiaci videli priestory mliekarne, strojové zariadenie i samotné procesy výroby týchto produktov. Prehliadka podniku bola doplnená odborným výkladom na vysokej úrovni, ktorý žiakom sprostredkoval pán Július Hronček. Okrem samotnej výrobnej činnosti bol žiakom umožnený aj vstup do laboratória, kde sa dozvedeli základné informácie o vstupnej, prevádzkovej i výstupnej kontrole a zároveň mali možnosť zoznámiť sa s prístrojovým vybavením laboratórií.

Pri prehliadke obidvoch závodov žiaci videli, aké množstvo práce ľudí a strojov stojí za kvalitným slovenským pivom či syrom.

Olympiáda EU

Olympiáda o Európskej únii

Dňa 23. 10. 2018 sa tím študentov z SPŠP Nitra zúčastnil Olympiády o Európskej únii, ktorú organizovala Fakulta sociálnych vied Univerzity sv. Cyrila a Metoda v Trnava.  Partnerom tohtoročnej súťaže sa stala Informačná kancelária Európskeho parlamentu, Zastúpenie Európskej komisie na Slovensku a europoslanci Jana Žitňanská, Monika Beňová a Ivan Štefanec. Našu školu v súťaži reprezentovali šikovné študentky Katarína Jančiová, Natália Šušorená, Angelika Švecová z triedy II. A . Táto vedomostná súťaž bola výchovno-vzdelávacou aktivitou zameranou na prehlbovanie vedomostí študentov o Európskej únii a zároveň vytvorila priestor pre aktívnu komunikáciu mládeže a budovanie pozitívnych vzorov a návykov. 

Mesto alebo vidiek

Mesto alebo vidiek?

Dňa 26. 10. 2018 sa žiaci III. A a IV. A Strednej priemyselnej školy potravinárskej v Nitre zúčastnili na prezentácii „Mesto alebo vidiek“, ktorá sa konala na Agroinštitúte v Nitre.

Odborné podujatie pozostávalo z viacerých aktivít ako boli prezentácie, diskusie, videá a tvorivé úlohy. Počas prednášok im odborníci poskytli množstvo informácií, ktoré žiakov utvrdili v tom, že Slovensko potrebuje aktívnych mladých ľudí podporujúcich život na vidieku. Prezentácie uvádzali dôvody, prečo v súčasnej dobe mladí ľudia odchádzajú vo veľkej miere bývať do mesta. Videá približovali pozitíva, prečo by sme mali zostať žiť na vidieku. Zároveň ukazovali, že činnosti typické pre dediny (napr. strihanie ovečiek, výroba syrových výrobkov) postupne zanikajú resp. ich vykonávajú už len starší občania. Následne na to žiaci pracovali v skupinách na „projektoch“,  ktoré riešili život, prácu a činnosti na dedine z rozličného uhľa pohľadu.

Z podujatia vyplynulo, že mladí ľudia si majú uvedomiť, že Slovensko má svoje zvyky a tradície, na ktoré máme byť hrdí. A je správne nájsť ľudí,  ktorí ich zachovajú do budúcnosti. Ukázali nám, že sa nemáme začo hanbiť, pretože Slovensko je krásna a jedinečná krajina.

Kostol Panny Márie v Nitre

Exkurzia v Kostole Navštívenia Panny Márie v Nitre

V piatok 12. októbra 2018 sa trieda II. A SPŠP Nitra zúčastnila exkurzie v Kostole Navštívenia Panny Márie v Nitre, ktorú viedol pán profesor  Bruník. V kostole, ktorý  sa nachádza na Farskej ulici v  Nitre žiakov sprevádzala rehoľná sestra Veronika, ktorá žiakom odpovedala na otázky týkajúce sa zasväteného života v kláštore a službe Bohu a ľuďom. Prostredníctvom jej výkladu sa žiaci dozvedeli fakty z histórie barokovej stavby, ale i zaujímavosti o tomto kostole. V sakristii žiaci videli bohoslužobné odevy kňazov a miništrantov, ktoré nosia pri sv. omši. Zároveň boli žiakom predstavené rôzne liturgické knihy a  predmety, ktoré sa používajú počas sv. omše. Počas exkurzie si žiaci prezreli i chórus, ktorému dominuje organ z roku 1800, ktorý prešiel viacerými rekonštrukciami. Organ má približne 2600 píšťal a je považovaný  za stredno-koncertný nástroj.  Exkurziu žiaci ukončili spoločnou modlitbou.

AgroFilm 2018

34. ročník Agrofilmu

V dňoch 2. – 4. 10. 2018 sa triedy I. A, II. A, III. A SPŠP Nitra zúčastnili 34. ročníku medzinárodného filmového festivalu AGROFILM, ktorého ambasádorom bol olympionik Matej Tóth. Festival sa venoval agropotravinárskej problematike, pričom dôraz kládol na vedu, výskum a prax v oblasti poľnohospodárskej výroby, potravinárstva, výživy ľudí, ekológie či ochrany životného prostredia. Garantom podujatia bolo Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky a organizátorom bol Výskumný ústav živočíšnej výroby ako súčasť Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra.

Počas festivalu si žiaci prezreli množstvo zaujímavých filmov v priestoroch kina nákupného centra Galéria Mlyny Nitra. V rámci potravinárstva boli zamerané napríklad na kvalitu potravín ako je mlieko či mäso prostredníctvom filmov Mlieko prémiovej kvality, Farmárske bravčové. Zo zahraničnej produkcie študentov oslovil napr. austrálsky film Barbecue, ktorý prezentoval výrobu chutného mäsa, pretože barbecue nie je iba grilovanie. Z domácej produkcie žiakov zaujal film Naša májová bryndza, ktorý priblížil výnimočné postavenie tohto mliečneho produktu v slovenskej strave a taktiež prezentoval, aké náročné je vyrobiť bryndzu v špičkovej kvalite. Keďže filmov bolo veľa a mali rozličné zameranie, každý žiak si medzi nimi našiel niečo, čo ho zaujalo a obohatilo.

„I. svetová vojna a osobnosť generála M. R. Štefánika“

„Konám horlivo svoju povinnosť, aby som robil česť slovenskému národu a dokázal lásku k Francúzsku.“

M. R. Štefánik

            Spojená škola, Slančíkovej 2, Nitra sa zapojila v spolupráci s partnerskou francúzskou školou Lycée Alexandre Dumas v Saint Cloud do projektu Slovensko-francúzska výzva 2018 „I. svetová vojna a osobnosť generála M. R. Štefánika“.

            Hlavným cieľom projektu bola podpora záujmu o poznávanie spoločnej európskej minulosti, so zameraním na význam francúzsko-slovenských vzťahov v čase 1. svetovej vojny, prostredníctvom osobnosti M. R. Štefánika - Slováka s francúzskym srdcom a Francúza so slovenským srdcom. Ďalším zámerom bolo upevniť národnú hrdosť - pomocou spoločne vytvorenej mozaiky z drobných a zaujímavých životných momentov M. R. Štefánika; priblížiť súčasníkom dôležitosť spolupráce a porozumenia pri vytváraní našej prítomnosti, vymieňať si kamienky tejto mozaiky získané v dvoch geograficky vzdialených, a predsa blízkych národov, a odovzdať toto posolstvo budúcim generáciám v duchu hesla Európskej únie „Zjednotení v rozmanitosti".

            Jednou z aktivít projektu je prezentácia získaných, nadobudnutých a vytvorených prameňov a materiálov formou výstavy a jej slávnostnej vernisáže, na ktorú Vás srdečne pozývame.

stiahnuť

Deň otvorených dverí 2018

Rodičovské združenie

O Z N A M

Dňa 22. októbra 2018 o 16.00 h sa uskutoční v spoločenskej hale plenárne zasadnutie ZR

pri SPŠP v Nitre.

Po jeho skončení sa budú konať triedne rodičovské združenia podľa nasledovného rozpisu:

Organizácia školeského roka 2018 - 2019

Školský rok 2018/2019:

Školské vyučovanie:

Školský rok sa začína 1.9.2018 a končí 31.8.2019.
Vyučovanie v prvom polroku sa začína 3.9.2018 (pondelok) slávnostným otvorením o 9:00 v spoločenskej hale a končí 31.1.2019 (štvrtok).
Vyučovanie v druhom polroku sa začína 4.2.2019 (pondelok) a končí sa 28.6.2019 (piatok).

Školské prázdniny a voľné dni:

Jesenné prázdniny sa začínajú v stredu 31.10.2018 a končia v piatok 2.11.2018, vyučovanie sa začína vo pondelok 5.11.2018.
Vianočné prázdniny sa začínajú v nedeľu 23.12.2018 a končia sa vo pondelok 7.1.2019, vyučovanie sa začína v utorok 8.1.2019.
Polročné prázdniny sú v piatok 1.2.2019. Vyučovanie pokračuje v pondelok 4.2.2019.
Jarné prázdniny trvajú týždeň, ich termín na území Nitrianskeho, Bratislavského a Trnavského kraja je od 25.2. do 1.3.2019. Vyučovanie pokračuje v pondelok 4.3.2019.
Veľkonočné prázdniny sa začínajú vo štvrtok 18.4.2019 a končia sa v utorok 23.4.2019, vyučovanie sa začína v stredu 24.4.2019.
Letné prázdniny sa začínajú v pondelok 1.7.2019 a končia sa 31.8.2019. Začiatok vyučovania po prázdninách je v pondelok 2.9.2019

Prijímacie pohovory:
sa uskutočnia v dvoch termínoch v máji 2019

Maturitné skúšky:

Mimoriadne skúšobné obdobie za školský rok 2017/2018:
- opravný termín EČ MS a PF IČ MS pre školský rok 2016/2017
je v termíne (utorok) 4. - 6.9.2018.
- praktická forma internej časti maturitnej skúšky (PF IČ MS)
je vo štvrtok 20.9.2018.

Riadne skúšobné obdobie za školský rok 2018/2019
externá časť maturitnej skúšky (EČ MS) a písomná forma internej časti (PF IČ MS) budú:
- slovenský jazyk a literatúra - 12.3.2019 (utorok)
- anglický, nemecký, francúzsky, ruský, španielsky, taliansky jazyk - 13.3.2019
- matematika - 14.3.2019
Náhradný termín EČ MS a PF IČ MS je v utorok 9. - 12.4.2019
Praktická časť odbornej zložky (PČ OZ MS) - akcia
sa uskutoční v mesiacoch marec a apríl 2019.
Ústna forma internej časti (UF IČ MS) je 20. - 24.5.2019
Opravný termín PF IČ MS pre školský rok 2018/2019 bude 3.– 6.9.2019

Klasifikačné porady:

za prvý polrok: 29.1.2019 (utorok)
za druhý polrok: maturitné ročníky SŠ 7.5.2019 (utorok)
druhé až štvrté ročníky HA: 12.6.2019 (streda)
prvý ročník HA: 26.6.2019 (streda)

Nástup žiakov na odbornú prax bude (pondelok) od 17. - 28.6.2019,
vyučovanie v druhom až štvrtom ročníku sa končí 14.6.2019 (piatok).

Vydávanie vysvedčení:

Vysvedčenie za prvý polrok sa nevydáva,
žiakom sa 31.1.2019 (štvrtok) vydajú výpisy z katalógu.
Okrem maturantov sa za druhý polrok vydáva vysvedčenie
všetkým ročníkom 28.6.2019 (piatok).

Vianočná akadémia:
Spojená pre HA a SPŠP po imatrikuláciach 19.12.2018 (streda).
Pre ŠG 18.12.2018 (utorok).

Divadelné predstavenie HA, SPŠP, ŠG:
marec 2019

Otvorenie školského roka 2018/2019

Otvorenie šk. roka 2018/2019 bude 3.9.2018 (pon) v spoločenskej hale pre SPŠP o 8:00.

Hodnotenie mäsových výrobkov a piva

Tohtoročnú sériu prehliadok potravinárskych výrobkov zahájili dňa 7. 2. 2018 21. ročník Hodnotenia mäsových výrobkov a 19. ročník Hodnotenia piva. Čísla ročníkov svedčia o dlhoročnej tradícii tejto akcie na SPŠP.

Výrobky na hodnotenie piva poskytli škole sponzorsky pivovary Urpiner Banská Bystrica, Steiger Vyhne, Heineken Slovensko. Výrobky na hodnotenie mäsových výrobkov poskytli

Mecom Humenné, Tauris Rimavská Sobota, Berto Vysoká pri Morave, HSH Veľké Zálužie. Členmi hodnotiacich komisií boli žiaci II.A odbor výživa a šport a IV.B triedy.  Prednášku na tému Pivo a pivné štýly predniesol Ing. Štefan Dráb, PhD z SPU Nitra.

Hodnotenia výrobkov sú významnou súčasťou praktickej výučby, umožňujú žiakom aplikovať teoretické vedomosti z technológie, tovaroznalectva, kontroly a hodnotenia potravín pri zmyslovom posudzovaní výrobkov.

Účelom senzorického hodnotenia je získať rýchlu informáciu o akosti alebo zdravotnej neškodnosti výrobkov pomocou zmyslov – teda zraku, čuchu, chute, hmatu. Vytvorením podmienok a dodržaním zásad pri senzorickom hodnotení sa žiaci posúvajú z pozície neškolených hodnotiteľov, ktorými sú bežní spotrebitelia, na úroveň informovaných laikov, ktorí sú poučení a majú znalosti z technológie. Pravidelným cvičením svojich zmyslov a schopností sa môžu vypracovať na školených znalcov.

Hodnotenie pečiva, čokolády a cukrárenských výrobkov.

Dňa 14. 2. 2018  sa na Strednej priemyselnej škole potravinárskej v Nitre konala Prehliadka a hodnotenie čokolád, čokoládových výrobkov, pekárskych a cukrárskych výrobkov. V školskom roku 2017/2018 to bol už 21. ročník. Senzorického hodnotenia sa ako informovaní hodnotitelia zúčastnili žiaci tried III. Av, II. A_V, I. A_V. Po zhodnotení senzorických znakov posudzovaných výrobkov predniesli predsedovia hodnotiacich komisií výsledky, ku ktorým spolu dospeli jednotlivé skupiny žiakov. Študenti si tak prakticky precvičili vedomosti a zručnosti, ktoré nadobudli počas vyučovania. Garantmi prehliadky boli Ing. Bobušová,  Ing. Hamadová. Prednášku na tému Liečivé rastliny a jedlé kvety - využitie v gastronómii predniesla Ing. Eva Ivanišová PhD. z SPU Nitra.

Prehliadka a hodnotenie syrov a vín

V utorok 13. 2. 2018 sa na Strednej priemyselnej škole potravinárskej v Nitre uskutočnila Prehliadka a hodnotenie syrov (23. ročník) a vín (22. ročník). Senzorického hodnotenia širokej škály syrov a vín sa zúčastnili žiaci triedy IV. A, III. A_Š. Garantmi prehliadky boli Ing. Bobušová, Ing. Hamadová, Ing. Poláková. Prednášku  na tému Rozmanitosť a funkčnosť uzáverov vo vinárstve predniesol RNDr. Attila Kántor PhD. z SPU Nitra. Po zaujímavej prednáške žiaci v šiestich hodnotiacich komisiách posudzovali vzorky čerstvých i zrejúcich syrov. Boli medzi nimi tvaroh, parenica, korbáčiky, eidam, oštiepok, tavené syry...  Potom nasledovalo zmyslové posudzovanie bieleho, ružového i červeného vína prostredníctvom 100 bodového systému. Žiaci podrobili svojim zmyslom víno napr. Cabernet Sauvignon, Frankovka modrá, Rizling rýnsky, Rizling vlašský či Veltlínske zelené. Študenti si počas tohto dňa precvičili svoje zmysly a nadobudnuté zručnosti určite využijú vo svojom živote pri posudzovaní kvality potravín.

Školské kolo SOČ

ŠKOLSKÉ KOLO STREDOŠKOLSKEJ ODBORNEJ ČINNOSTI

 Dňa 1. 3. 2018 sa na Strednej priemyselnej škole potravinárskej v Nitre uskutočnilo školské kolo SOČ. V školskom roku 2017/2018 to je už 40. ročník. Žiaci maturitného ročníku z tried IV.A, IV.B sa zapojili do súťaže, v ktorej prezentovali svoje talent, zručnosti i vedomosti. Žiaci súťažili v dvoch odboroch, a to 01 Problematika voľného času, 03 Chémia, potravinárstvo. V odbore 01 to boli Marek Bóna, Róbert Šmida z IV.B. V odbore 03 súťažil Matúš Ondrejička z IV.A. Výsledky, ku ktorým študenti počas výskumu dospeli, prezentovali pred komisiou, ktorá pracovala v zložení Ing. Bobušová, Ing. Hamadová, Mgr. Odráška PhD..

Bezlepkové pečivo

Bezlepkové trvanlivé pečivo.

Chcete si pripraviť vlastné bezlepkové trvanlivé pečivo? Ponúkame Vám receptúry na chutné a overené výrobky, ktoré sú výsledkom  skúmania v práci „Bezlepková strava a jej využitie v praxi“. Tejto téme sa v rámci stredoškolskej odbornej činnosti na Strednej priemyselnej škole potravinárskej v Nitre venoval žiak Matúš Ondrejička.